قال الهذية الدوسري
حييت يا من سفرته مركيـةلا علقت بعض السفر بغبارها
والسفرة فراش مّدور مسفوف من خوص النخل وبعضه يزين بالالوان وله ثلاث عرى لطيفة من الليف يستعمل فراشاً لإناء الطعام أثناء الاكل صحنا كان او غيره وكل ما كانوا يفرشونه تحت صحن الطعام اثناء الاكل يسمونه ( سفرة ) وسميت بهذا الاسم لانها تبسط إذا أكل عليها وقد أخذت سفرة الخوص تختفي في اكثر البيوت ويحل محلها انواع من سفر النايلون الحديثة ( الصّماطات)
وكل ما يصنع من الخوص للاطعمة كالسفرة والعرزالة والقفص والقفة لها خاصية عجيبة - بقدرة الله - وهو ان اي شي يكون من النخلة اذا وضع عليه الطعام او وضع هو على الطعام فأنه لا تقربه الحشرات السامه ولا تتطرق اليه
